Ernährungsberatung

Vollwerternährung

Meine Patienten empfehle ich: Je unverarbeiteter, desto besser, denn bei jedem Verarbeitungsschritt gehen wichtige Inhaltsstoffe aus den Lebensmitteln verloren.

Vollwerternährung

Lebensmittelqualität

Neben der Frische der Lebensmittel spielt auch die Herkunft und die Art des Anbaus eine wichtige Rolle. Ich empfehle, regional einzukaufen und biologisch angebautes Obst und Gemüse zu bevorzugen.

Ernährungsberatung

Auswahl der Lebensmittel

Bei bestimmten Krankheiten und Beschwerden kann bereits die richtige Auswahl der Nahrungsmittel Linderung verschaffen. Gerne berate ich Sie hierzu.

Der richtige Zeitpunkt

Nur wenn wir Hunger haben, stellt unser Körper die Enzyme für die Verdauung bereit. Leider essen wir im Alltag häufig ohne Hunger. So erschweren wir die Verdauung, was zu Unwohlsein und Verdauungsbeschwerden führt. 

Ernährungsberatung

Nahrungmittelkombinationen

Meine vereinfachte Empfehlung lautet: pro Mahlzeit möglichst nicht mehr als 5 Lebensmittel zu kombinieren. Das erleichtert die Verdauung. Gewürze werden natürlich nicht mitgezählt, da sie alle die Bekömmlichkeit verbessern. Zu ungünstigen Nahrungsmittelkombinationen berate ich Sie gerne.

Lebensmittelkombinationen

Man ist wie man ißt

Eine gesunde Verdauung hängt nicht nur mit dem zusammen, WAS wir essen, sondern auch, WIE wir essen. 
Setzen wir uns hin zum Essen? Nehmen wir uns genügend Zeit um zu kauen? 
Bereits im Mund werden die ersten Verdauungsenzyme der Nahrung beigesetzt. Darum ist es wichtig, das Essen gut zu kauen und einzuspeicheln. 
Essen wir in einer wohltuenden und nährenden Atmosphäre? 
Bleiben wir nach dem Essen noch etwas sitzen und geben unserem Körper Zeit für den Verdauungsprozess? Dies sind nur einige Beispiele dafür, wie wir unseren Körper bei der Verdauungsarbeit optimal unterstützen können.   

Wildkräuter

Wildkräuter

Oft als Unkraut verschrien, sind viele Wildpflanzen essbar und haben einen sehr hohen Gehalt an Mineralien, Spurenelementen und auch Vitaminen. Meist liegt dieser deutlich über dem konventionell angebauter Lebensmittel, da diese wilden Pflanzen nicht auf ausgelaugten Böden wachsen.  Auch ohne großes Wissen lassen sich Brennesseln, Giersch und Löwenzahn sammeln und mitkochen oder in den Salat mischen.

„Jeder Mensch hat einen Arzt in sich;
wir müssen ihn nur bei seiner Arbeit unterstützen. Die natürliche Heilkraft in jedem von uns ist die größte Kraft, um gesund zu werden.
Unsere Nahrung sollte unsere Medizin sein. Unsere Medizin sollte unser Essen sein.“
Hippokrates